玫瑰之所以能由餐桌观赏植物转变为餐桌美味佳肴，重要的原因是发现其营养价值高、风味特。若直接食用玫瑰花，口感有些涩味，但若是加了糖做成的花糕，口感就非常有，轻轻咬上一口就能发出淡淡花香。玫瑰夹心蛋黄酥顺利遮掩蛋黄口感，保留蛋黄浓郁醇香，提升玫瑰花香。

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